Somlyó vörös 2018

Vörösboraink teljesen hagyományos módon készülnek. Néhány hét héjon erjesztés után egy-másfél év tölgyfahordós érlelés. Mivel természetesen dolgozunk, minden hordó kicsit különbözik a többitől. És itt jön a neheze. Rengeteget kóstoljuk őket, de tényleg!, hogy végül eldönthessük, melyek a legszebbek. Nem könnyű! Na és ezekből áll össze végül a Somlyó. Ami egyébként az ültetvényünket körülölelő természetvédelmi terület neve is. Mert sok ott a som. És amúgy jó is. És amúgy sok ott a vad is. Na az már nem mindig olyan jó…

Kategória: