Ösztövér 2020

Nagyon rég ott motoszkált a fejünkben az elhatározás, a tervezgetés, hogy készítsük el a bort, mely méltón viselheti majd falunk ősi nevét (Kisújfalu a 13. században Ösztövér néven került be az írott történelembe). Ehhez képest egészen spontán módon állt össze a végeredmény. Adott volt a sandwich módon készült chardonnay, a héjon erjesztett tramini, és a napokig héjon áztatott királyleányka és sauvignon blanc. Annyi energia, annyi erő rejlett bennük, hogy muszáj volt összeházasítani, hogy egy igazán ütős csapattá váljanak. És így elkészült az Ösztövér. Benne rejlik a terroir minden energiája, a tikkasztó nyári nap, mely a földünket sokszor igazán ösztövérré teszi, melyen aztán a tőkék kemény munkával teremtik meg a mesterművüket, teljes odaadással. Ebben a borban tényleg ott rejlik Ösztövér tüze. Nem is rejlik. Átjárja! Felejts el minden berögződést a borokkal, fajtajellegekkel, klisékkel kapcsolatban, és add át magad az élvezetnek, hagyd, hogy átadja pozitív energiáit!